Ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm

Độ ẩm là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản. Hiểu rõ sự cần thiết này nên ngày càng nhiều doanh nghiệp, đơn vị triển khai ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm

Vì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực phẩm? 

Môi trường bảo quản thực phẩm nói chung phải đảm bảo độ ẩm duy trì ở mức phù hợp. Sau đây là phần phân tích một vài lý do cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản các loại thực phẩm:

  • Độ ẩm ở ngưỡng phù hợp giúp hạn chế tình trạng thất thoát nhiệt bên trong kho lạnh. 
  • Độ ẩm là yếu tố quan trọng duy trì chất lượng thực phẩm trong suốt thời gian bảo quản. 
  • Duy trì độ ẩm ở mức phù hợp là cách giúp thực phẩm tươi sống lâu bị hỏng, đảm bảo chất lượng khi cung cấp đến tay khách hàng. 
  • Hỗ trợ duy trì trọng lượng của từng loại thực phẩm, hạn chế phần nào tình trạng giảm khối lượng trong thời gian bảo quản. 
  • Giúp duy trì nhiệt độ ở mức phù hợp theo yêu cầu bảo quản của mỗi loại thực phẩm. 
  • Ngăn chặn hiện tượng thực phẩm bị vi sinh vật xâm nhập, gây tình trạng hư hỏng nhanh.
Ảnh 1: Môi trường bảo quản thực phẩm phải được cung cấp độ ẩm cần thiết
Ảnh 1: Môi trường bảo quản thực phẩm phải được cung cấp độ ẩm cần thiết

Một vài ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm

Ứng dụng hệ thống máy phun sương tạo độ ẩm trong bảo quản thực phẩm có lẽ không còn xa lạ với phần lớn mọi người. Thiết bị này thường lắp đặt trong kho đông lạnh và kho chứa thịt sau giết mổ. 

Ứng dụng trong kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ trong kho lạnh

Độ ẩm trong mỗi kho đông lạnh chứa thực phẩm giảm xuống khi không khí từ bên ngoài tràn vào. Lúc này, khí nóng bắt đầu hút độ ẩm trên bề mặt thực phẩm. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng khối lượng thực phẩm sau bảo quản giảm khoảng 20%. 

Ảnh 2: Minh họa ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm
Ảnh 2: Minh họa ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm

Để hạn chế hiện tượng trên, người ta thường lắp đặt thêm hệ thống máy phun sương tạo ẩm. Khi đó, không khí trong kho lạnh có thể lưu thông ổn định hơn, độ ẩm không bị giảm đột ngột. 

Các chuyên gia cho biết rau củ cần bảo quản trong môi trường độ ẩm 95% RH. Đồng thời, nhiệt độ có thể cao hơn nhiệt độ đóng băng (trên 0 độ C). 

Ngay cả với loại thực phẩm cần bảo quản trong điều kiện nhiệt độ vừa phải thì độ ẩm cũng không nên xuống dưới 75%. Nếu xuống dưới ngưỡng này, thực phẩm dễ bị hư hỏng nhanh hơn. 

Chính bởi tầm quan trọng của độ ẩm trong bảo quản thực phẩm mà thiết bị phun sương ngày càng được ứng dụng rộng rãi. Không chỉ tại kho lạnh mà ngay cả những gian hàng thực phẩm tại siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện ích lớn cũng được lắp đặt thiết bị tạo độ ẩm, để tăng thời gian bảo quản. 

Ứng dụng trong các lò mổ 

Các loại thịt gia súc, gia cầm sau giết mổ cần phải bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phù hợp. Nhằm hạn chế tình trạng giảm khối lượng thất thoát hơi nước. 

Ảnh 3: Thịt sau giết mổ cần bảo quản trong điều kiện độ ẩm trên 90% RH
Ảnh 3: Thịt sau giết mổ cần bảo quản trong điều kiện độ ẩm trên 90% RH

Người ta ước tính rằng thịt tươi sau giết mổ có thể giảm khoảng 3% trọng lượng nếu bảo quản không đúng cách. Mức thất thoát trọng lượng tăng lên khi nhiệt độ giữa thực phẩm và không khí xung quanh chênh lệch lớn. 

Tuy nhiên, nếu tăng độ ẩm tại khu vực bảo quản nên khoảng 90% đến 95% RH, tỷ lệ thất thoát trọng lượng sẽ xuống đáng kể (dưới 1%). Trong suốt giai đoạn bảo quản, trước khi đưa đến tay khách hàng, thịt cần chứa trong phòng lạnh có độ ẩm trên 90%. 

Từ phân tích trên dễ thấy rằng ứng dụng máy phun sương tạo ẩm vào quá trình bảo quản thực phẩm chắc chắn giúp các cơ sở kinh doanh nâng cao lợi nhuận. Đồng thời, chất lượng thịt cung cấp đến khách hàng cũng đảm bảo hơn. 

Nên mua máy phun sương tạo ẩm ở đâu chất lượng? 

Chính bởi tầm quan trọng của độ ẩm trong quá trình bảo quản thực phẩm nên ngày càng nhiều cơ sở có nhu cầu tìm mua máy phun sương tạo ẩm. Khi mua loại thiết bị này, bạn cần chọn mua tại những đơn vị đã khẳng định chỗ đứng trên thị trường, hỗ trợ bán hàng chu đáo. 

VELOCI là đơn vị hàng đầu, chuyên cung cấp dòng thiết bị tạo độ ẩm chính hãng. Tất cả máy tạo độ ẩm cung cấp bởi đơn vị chúng tôi có thời hạn bảo hành 12 tháng. Song song với đó, VELOCI vẫn luôn đồng hành cùng khách hàng, hỗ trợ bảo trì trọn đời. 

VELOCI đang triển khai bán hàng trên cả nước. Đặc biệt với khách hàng tại khu vực Hà Nội, đơn vị cam kết áp không thu phí vận chuyển. Nếu cần mua máy phun sương tạo ẩm chính hãng, quý khách hãy liên hệ hotline 0978992738.

Lời kết

Như vậy, VELOCI vừa giới thiệu một vài ứng dụng máy phun sương tạo ẩm trong kho bảo quản thực phẩm. Nhờ sự hỗ trợ của hệ thống thiết bị này, các loại thực phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn, hạn chế tình trạng giảm khối lượng, duy trì chất lượng trong thời gian dài. 

Bài viết liên quan

Máy phun sương tạo ẩm nhà xưởng

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

Cải thiện môi trường làm việc với máy tạo ẩm xưởng dệt may

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

Hướng dẫn sử dụng máy tạo ẩm nhà yến hiệu quả và an toàn

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

Máy tạo ẩm phòng sạch: Bảo vệ sức khỏe và nâng cao hiệu quả công việc

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

5 lợi ích của việc sử dụng máy tạo ẩm đông trùng hạ thảo

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

Máy tạo ẩm phòng nấm loại nào tốt nhất?

Nội dung bài viếtVì sao cần tạo độ ẩm trong quá trình bảo quản thực [...]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0978992738
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon
chat-active-icon